5月14日至20日是第九届全民营养周，全民营养周是以通过科学界为主导，全社会，多渠道，集中力量，传播核心营养知识和实践，使大家更了解食物，提高健康素养，建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质，实现中国“营养梦，健康梦”。

我非常荣幸被新城东方丽园党支部邀请主讲健康营养知识。在这次的主讲健康营养科普中，我主要讲了三点：1、如何健康饮食？2、如何看标签，选择适合自己的食品；3、如何做到三减三健？

对于健康饮食方面，大部分的人也都有所了解，只不过细节方面可能稍微有些不懂。在课堂上，我也和他们进行详细讲解。

对于看标签方面，我发现很多人去买食品时，通常都是会优先看食品的生产日期和有效期，不知道正在浏览我文章的你，是否有和他们一样的呢？对于怎么看营养标签的方法，今天我也在这里和大家科普一下，大家要记得关注我。

当我们看到自己所要买的食品时，先不要着急去找它的生产日期和有效期，我们要看它的成分是什么，然后了解它是否适合我们自己目前的身体健康状态。那它的成分在哪里看？我们第一步要做什么？

首先看食品包装上的配料表。

这个配料表可以告诉我们，这个食品是由哪些原材料制成的，然后再看看它是否适合我们。比如下图的全麦面包，它排在第一位就是面包小麦粉，第二位就是水，第三位才是全麦粉，而且最下方它还有一个标识，全麦粉添加量大于或等于14%。那这个全麦面包，如果是为了纯粹补充能量，那是可以吃的，但要是想减肥或者控糖等用途，则就不适用了。当我们知道不适用后，生产日期和有效期，也没有必要看了，再继续找找是否有适合自己的食品吧。

第二步看营养的成分表。

这个表格有4个项目是强制标识??能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠，也就是说任何一件预包装食品，都必须有这4个项目，如果少了这个项目中的一个，那这个食品可以不用购买了，不合格。当我们学会看里面的项目以后，可以再看看营养素参考值，这个值是表示每日能量摄入2000kcal时，各种营养素宜达到的摄入量。如果我们身体缺乏的这种营养素，而就要选择营养素参考值高的那种食品为主，但是对于能量，脂肪等项目，要是身体本身就需要量少的，则应该选择营养素参考值低的那种食品为主。

第三步就是看营养声称。

营养声称是指对营养成分含量水平高或低，有或无的说明。比如高钙，低钠，脱脂，低脂，无糖，低糖，高糖等等食品，要是该食品的含量可以达到GB7718?2011食品安全国家标准《预包装食品标签通则》的范围，那它就可以使用该相应的声称。类似下图高钙奶，它的每100ml就含有125mg，根据《预包装食品标签通则》液体状态的钙含量，它就是属于高钙，所以这个牛奶也叫高钙奶。但有些食品，钙量也达到了这个标准，只不过它没有标识出来。这个没有关系，我们在购买的食品的时候，选择适合我们自己的就可以。

把这些内容看完以后，我们可以再看看食品的生产日期和有效期，再看看该食品的包装是否有出现损坏的情况，最后再决定是否购买。

大家可以利用全民营养周的时间，多学习一些营养，强固我们身体堡垒。每天收获一点点，久而久之，我们也可以成为了自己的营养师。